Kohlrabisalat mit Birne

  • Kohlrabisalat mit Birne - Rohkost


Ein ungewohnter Low-Carb Salat. Aber die Kombination aus knackigen Kohlrabi und einer süßlichen Birne schmeckt bestimmt auch dir.

Zubereitung: 

Einen Becher Joghurt mit einer Prise Zucker, einen Spritzer Zitrone, Pfeffer und Salz abschmecken. Zusätzlich 1 EL Rapsöl mit 1 TL Paprikapulver unterrühren. Den Joghurt eine halbe Stunde ziehen lassen. Den Kohlrabi und die Birne in Stifte schneiden und anschließend in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft und 1 EL gehackten, frischen Ingwer abschmecken. Den Salat mit Blattpetersilie garnieren.

Zutaten: 
125
g
Bulgar Joghurt
1
Knolle(n)
Kohlrabi
1
Stück(e)
Birne
1
halbe(r)
Zitrone
1
EL
Ingwer
1
EL
Rapsöl
1
Prise(n)
Zucker
0
-
PFeffer, Salz, Paprikapulver (süss)
0
-
Blattpetersilie

Kategorie: 
Vegetarische Rezepte

Küche: 
Deutsche Küche

Personen 
für 1 Person

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Gespeichert von lars am Fr, 01/13/2017 - 11:13

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