Schweinefleisch Rezepte

Rapunzelsalat im Speck- und Orangen-Duett

 lars |  Low-Carb Rezepte, Schweinefleisch Rezepte
Feldsalat mit Speck und Orange

Feldsalat auch Rapunzelsalat genannt, ist wegen seines Vitamingehalts und seiner Mineralstoffe eine der nährstoffreichsten Salatsorten. In Kombination mit geräuchertem, salzigen Speck und frischer, süsser Orange ist es eine tolle Geschmacksexplosion.

Für die Salatsoße eine kleine Zwiebel in feine Würfel schneiden und in eine kleine Schale mit 1 TL frisch gehackten Ingwer und Chilli geben. Dazu drücke ich eine halbe Zitrone aus und gebe zusätzlich ein 1 TL Honig und...

Zeig mir das ganze Rezept...

grüne Bohnen auf roten Linsen

 lars |  Schweinefleisch Rezepte
Rote Linsen mit Speck und grünen Bohnen

Linsen und Bohnen verfügen über einen hohen Eiweiss- und Ballaststoffanteil und enthalten zudem viele komplexe Kohlenhydrate. Ein ideales Powerfood und ein guter Ersatz für Fleischprodukte. Deshalb verwende ich dafür auch nur 50 g Schinken in feinen Streifen geschnitten, um den Geschmack besser abzurunden.

Die grünen, breiten Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden und mit den roten Linsen für 5 Minuten aufkochen. Den Kochschinken und Knoblauch in feine Streifen schneiden und nur kurz in der Pfanne mit neutralem Öl scharf...

Zeig mir das ganze Rezept...