Nudel Rezepte

selbstgemachte Bandnudeln mit Spinat und Cashewnuts

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Chicoréesalat süss-sauer

Selbstgemachte Nudeln schmecken einfach besser und man weiß was drin ist. Dieses vegetarische Gericht ist schnell gemacht und schmeckt zudem super.

50 g Mehl, 50 g Dinkelgrieß, 1 TL Salz mit einem Ei und einem EL Olivenöl gut mit der Hand verkneten. Je nach Eigröße Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt und man ihn gut mit dem Nudelholz ausrollen kann....

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Süsskartoffel-Spaghetti in Orangen-Soße

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Süsskartoffel-Spaghetti mit Brokkoli, Putenbrust und Orangen-Kokos-Sosse

Süsskartoffeln sind vielseitig einsetzbar. In diesem Rezept als Spaghetti-Variante mit Brokkoli, Pute und Orangensoße. Dieses Rezept ist Paleo, gluten- und lactosefrei.

Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Süsskartoffel in Streifen schneiden. (Julienne-Style) Zwiebel, Knoblauch, Chilli und Ingwer fein hacken. Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Öl, Pfeffer, Salz...

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