Hühnergeschnetzeltes mit selbstgemachter Pilzrahmsosse, Basmati-Curry-Reis und saisonalen Rosenkohl.
Vorbereitungen: - eine halbe Zwiebel in kleine Würfel schneiden - beim Rosenkohl den Strunk entfernen, vierteln und entblättern - Pilze trocken putzen und anschließend vierteln - Hühnchen abwaschen, abtrocken und in...
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Hänchen-Minutenschnitzel gefüllt mit Rosenkohl und Bergkäse, dazu selbstgemachte leichte Zitronen-Mayonnaise und Pommes.
Für die Mayonnaise ein Eigelb mit 25 ml Öl verquirlen. Das Eigelb sollte möglichst Zimmertemperatur haben. Das Öl immer portionsweise zum Eigelb hinzugeben und mit einer Gabel verquirlen bis eine sämige Masse entsteht....
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Ein schnelles und leichtes Gericht aus frischen Tomaten und Möhren mit Hähnchen-Minuten-Schnitzeln
1/2 Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl, Butter und einer Prise Zucker andünsten. Die Minuten-Schnitzel in Streifen schneiden und dazugeben. Für 2 - 3 Minuten mit anbraten. Tomaten und Karotten...
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Hühnchen-Curry mit selbstgemachter Marinade und frischen Fenchel-Möhren Gemüse. Ein Low-Carb Rezept (wenig Kohlenhydrate)
Die Hühnerbrust gründlich unter kaltem Wasser abwaschen und mit einem Crepe-Tuch abtrocken. Die Hühnerbrust mit wenig Rapsöl einölen. Für die Marinade 1 gehäuften TL Curry, 1 halben TL Paprikapuler, Pfeffer, Salz und...
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Hähnchen-Curry mit leckerer Kokosnussmilch. Ein schnelles und gesundes Paleo Gericht.
Für die Currysoße benutzt man am besten Kokosnuss-Pulver. Da bei fertiger Kokosnussmilch aus der Dose meist etwas übrig bleibt und dann schlecht wird. Also legen wir los: In einem Kochtopf 25 g Kokosnuss-Pulver mit 50...
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Süsskartoffeln sind vielseitig einsetzbar. In diesem Rezept als Spaghetti-Variante mit Brokkoli, Pute und Orangensoße. Dieses Rezept ist Paleo, gluten- und lactosefrei.
Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Süsskartoffel in Streifen schneiden. (Julienne-Style) Zwiebel, Knoblauch, Chilli und Ingwer fein hacken. Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Öl, Pfeffer, Salz...
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Leckere Puten-Pilz-Spieße mit einem feinen Süsskartoffel-Kokosnuss-Püree. Etwas aufwendiger in der Zubereitung aber es lohnt sich :) Dieses Rezept ist Paleo, glutenfrei und lactosefrei.
Süsskartoffel, ungeschält, längs halbieren und die Oberfläche mit einer Gabel großzügig einstechen. Anschließend mit Öl bestreichen und bei 200°C für 25 Minuten in den Ofen schieben. 2 EL Kokosnuss-Mehl mit 4 EL Wasser...
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