Zucchinispaghetti-eine leckere Low Carb Alternative zu kohlenhydratreichen normalen Spaghetti.
Zucchini längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Eine kleine Zwiebel und eine Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden. Eine Tomate schälen und ebenfalls würfeln. In einer heißen Pfanne die Zwiebeln mit...
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Ein Brokkoli-Auflauf aus Eiern, Milch, Emmentaler Käse und Kochschinken - Low-Carb
In einer Schüssel 200 ml Milch, 2 Eier und 2 EL Parmesan Käse verquirlen. Mit 1/2 TL Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken. Die Flüssigkeit anschließend in eine Auflaufform geben. 200 g Brokkoli und einen...
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Chicorée als süßliche Rohkost-Variante mit Orangen, Ingwer und Paprika. Low-Carb!
Für die Vinaigrette 2 TL frisch gehackten Ingwer, 2 TL Parmesan (zur Bindung und Geschmacksverstärkung), 1/2 gewürfelte rote Paprika und 2 EL Rapsöl vermengen. Dazu eine 1/2 Zitrone und 1/2 Orange auspressen. Die...
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Eiersalat mit selbstgemachter Mayonnaise, Apfel und Radieschen - Low-Carb
1 Ei im kochenden Wasser für 10 min. festkochen. Für die selbstgemachte Mayonnaise 1 Ei aufschlagen, 1 TL Essig dazugeben und verrühren. Stück für Stück Rapsöl dazugeben und mit einem Schneebesen steif schlagen....
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Die Grillzeit hat wieder begonnen :) Als erstes gleich mal frische Forellen in Alufolie-schonend gegart.
Die Forellen gründlich waschen und auf einem Crêpe-Tuch abtrocken. Die Forellen von außen und innen gut mit Pfeffer und Salz würzen. Dill und Petersilie grob hacken, eine Zitrone in Scheiben schneiden und die Forellen...
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