Linsen und Bohnen verfügen über einen hohen Eiweiss- und Ballaststoffanteil und enthalten zudem viele komplexe Kohlenhydrate. Ein ideales Powerfood und ein guter Ersatz für Fleischprodukte. Deshalb verwende ich dafür auch nur 50 g Schinken in feinen Streifen geschnitten, um den Geschmack besser abzurunden.
Die grünen, breiten Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden und mit den roten Linsen für 5 Minuten aufkochen. Den Kochschinken und Knoblauch in feine Streifen schneiden und nur kurz in der Pfanne mit neutralem Öl scharf...
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